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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[外观设计]锅贴-CN201730022962.1有效
发明人：王印 -专利权人：河北食全十美食品科技有限公司
申请日： 2017-01-13 - 公布日： 2017-06-13 - 主分类号： 01-01 文献下载
摘要：1.本外观设计名称锅贴；2.本外观设计产品的用途用于食品；3.本外观设计产品的设计要点产品的形状；4、省略视图左视图与右视图对称，省略左视图；后视图与主视图对称，省略后视图.5.最能体现本外观设计要点的图片或照片立体图
锅贴

[外观设计]锅贴-CN97316513.8无效
发明人：石清芳;郭巨才;周琦;蒙建忠;姜志敏 -专利权人：包头市搪瓷厂
申请日： 1996-10-18 - 公布日： 1998-10-21 - 主分类号： 19-08-S0694 文献下载
摘要：
锅贴

[发明专利]一种锅贴皮微波加热后防硬化的复合方法-CN202011361794.6在审
发明人：张慜;刘文超;陈晶晶;方欣欣;陈移平 -专利权人：宁波海通食品科技有限公司;江南大学;宁波海通日润食品有限公司
申请日： 2020-11-27 - 公布日： 2021-03-12 - 主分类号： A21D13/31 文献下载
摘要：一种锅贴皮微波加热后防硬化的复合方法，属于食品加工技术领域。本发明在高筋小麦粉中加入包括结冷胶、复合磷酸盐，按照配方制备锅贴，经程序降温冷冻后的冻结锅贴再经多级微波复热，得到锅贴皮微波加热后防硬化的微波复热锅贴。本发明所得锅贴口感酥脆，较传统锅贴煎制方法节约50%以上熟制时间，改善了一般微波复热锅贴的不良坚硬口感；使用的添加剂用量符合国内外食品添加剂的使用要求。
一种锅贴微波加热后防硬化复合方法

[发明专利]一种密蒙花锅贴的配方及其制作方法-CN201510359934.9在审
发明人：蒋丽红 -专利权人：蒋丽红
申请日： 2015-06-25 - 公布日： 2015-10-14 - 主分类号： A21D13/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种密蒙花锅贴，所述密蒙花锅贴由以下原料制备而成：面粉，鸡蛋，白糖，泡打粉，密蒙花汁，蜂蜜，碱水。本发明进一步揭露一种密蒙花锅贴的制作方法。本发明密蒙花锅贴及其制作方法简单易于操作，另外，本发明以密蒙花的生津养胃、明目强腰、强身健体的作用为基础并且加入蜂蜜制作成的密蒙花锅贴不仅口感宜人并且富含人体所需的各种营养元素，是一种保健锅贴。
一种密蒙花锅贴配方及其制作方法

[发明专利]一种石斛锅贴及方便使用的石斛锅贴食品和制作方法-CN202010839887.9在审
发明人：胡永海 -专利权人：胡永海
申请日： 2020-08-19 - 公布日： 2021-01-01 - 主分类号： A21D13/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种石斛锅贴及方便使用的石斛锅贴食品和制作方法，包括面皮及馅料，所述面皮的配料包括饮用水、面粉及石斛粉，其中所述面粉与所述石斛粉的质量比为100:1～2；石斛锅贴食品包括食品包装体及封装于所述包装体内的包装盒；多支所述的石斛锅贴相间隔放置于所述包装盒内，所述包装体在‑15℃以下的环境下保存。使用本发明技术方案，可以制得含有石斛的锅贴，抗疲老，提高免疫力，改善亚健康，提高了锅贴的食用价值；且石斛锅贴的食品可以方便食用者快速加工煎制锅贴，有效节约食用者的时间，并且加工方便，省时省力省心。
一种石斛锅贴方便使用食品制作方法

[发明专利]一种易于加工食用的锅贴食材及其包装结构-CN202010839893.4在审
发明人：胡永海 -专利权人：胡永海
申请日： 2020-08-19 - 公布日： 2021-01-01 - 主分类号： A21D13/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种易于加工食用的锅贴食材，包括成型锅贴、锅贴用煎油、锅贴用蘸料辣油、冰花面粉及水；还提出了前述锅贴食材的包装结构，包括本体，所述本体内设置有放置所述成型锅贴的第一包装体、盛装所述煎油的第二包装体使用本发明技术方案，食用者或者店家等均可以实现一站式煎锅贴，无需额外备料，有效节约食用者的时间，并且加工方便，省时省力省心。
一种易于加工食用锅贴及其包装结构

[实用新型]一种锅贴饺自动上料装置-CN202320114419.4有效
发明人：刘言顺;彭剑敏 -专利权人：安徽维斯达食品机械有限公司
申请日： 2023-01-19 - 公布日： 2023-06-06 - 主分类号： B65G15/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种锅贴饺自动上料装置，包括传送带，所述传送带上套设有横滑块以及竖滑块；所述横滑块固定连接有横囊，所述竖滑块固定连接有竖囊，所述横囊与竖囊共同固定连接有弯管，所述弯管的两端连通横囊以及竖囊优点在于：最左侧的锅贴饺输送至传送带的边缘时，推杆猛然向右运动一段距离，由于惯性的存在，锅贴饺与传送带脱离接触而下落至下方的托盘，对托盘的某处完成锅贴饺上料后，移动托盘使得托盘位于传送带正下方的部分不存在锅贴饺，然后重复上述过程，直至完成整个锅贴饺的自动上料步骤，而后将托盘直接作为锅体对锅贴饺进行下一步的煎炸即可。
一种锅贴自动装置

[发明专利]一种肉馅锅贴及其制作方法-CN201811342026.9在审
发明人：王在祥 -专利权人：王在祥
申请日： 2018-11-12 - 公布日： 2019-01-04 - 主分类号： A21D13/31 文献下载
摘要：本发明公开了一种肉馅锅贴，属于食品领域，解决了现有煎制的锅贴不具备口味独特，口感焦脆，皮薄汁多，底部金黄的特点的问题，其技术要点是：包括以下按照重量份的原料：肉馅锅贴包括饼皮和肉馅，饼皮的原料有面粉、凉白开和热水且质量比为采用本发明的肉馅锅贴及其制作方法所制作的锅贴，通过科学搭配制成饼皮和肉馅，经过煎制金黄，制得的锅贴，口味独特，口感焦脆，皮薄汁多，底部金黄，产品营养和风味口感上与众不同，特色突出；另外，选用纯天然食材，
锅贴肉馅饼皮煎制口味制作产品营养风味口感红薯淀粉技术要点绿色健康食品领域肉皮冻质量比重量份黄酒白糖鸡精肉糜食材小葱生姜味精搭配食盐面粉

[实用新型]一种小鱼锅贴机-CN201820601693.3有效
发明人：裴昌锋 -专利权人：裴昌锋
申请日： 2018-04-25 - 公布日： 2019-06-07 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种小鱼锅贴机，包括机架，所述机架上从左至右依次设有加热仓和加料仓，所述加热仓内设有加热板，所述加热板的下端设有加热管，所述加热板两侧加热仓壁上设有导轨，所述加热板的下端设有动力装置，所述加热板在动力装置作用下在导轨上左右移动本实用新型一种小鱼锅贴机，包括加热仓和加料仓，加热仓中的加热板对锅贴饼底部进行加热，蒸汽装置对锅贴饼的上部进行蒸熟，达到锅贴饼一面软、一面脆的口感；加料仓内设有一次成饼装置和二次加鱼汤料装置，实现锅贴饼的制作和鱼汤料的涂抹，实现小鱼锅贴的操作，结构简单，操作方便。
锅贴加热板加热仓加料仓小鱼本实用新型成饼装置蒸汽装置料装置导轨下端动力装置作用动力装置左右移动加热管蒸熟加热涂抹制作

[实用新型]一种锅贴烧制用半自动炭锅-CN201920874962.8有效
发明人：林上翔 -专利权人：林上翔
申请日： 2019-06-05 - 公布日： 2020-06-30 - 主分类号： A47J37/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种锅贴烧制用半自动炭锅，包括炭炉、抬升装置和平底锅，所述炭炉的外侧设有支撑架，支撑架的底端与炭炉的底端固定连接，支撑架的上端四侧安装有抬升气缸，抬升气缸的输出端固定安装有抬升件；所述抬升装置包括支撑台本锅贴烧制用半自动炭锅，具有如下优点，安装的四个抬升气缸可使平底锅内的油翻滚，使得锅贴的香酥锅贴层面积变大，锅贴的口感更佳；环形抬升框将平底锅抬升可避免锅贴烧制时间过程而糊掉；通过采用操控面板和可编程PLC
一种锅贴烧制半自动

[发明专利]一种辣白菜锅贴的制作方法-CN201310332838.6在审
发明人：许玲 -专利权人：许玲
申请日： 2013-08-02 - 公布日： 2015-02-11 - 主分类号： A21D13/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种食品，具体涉及一种辣白菜锅贴的制作方法，具体步骤：先将适量开水加入面粉中，用手揉至面团光滑，盖上保鲜膜醒20分钟，腌制馅料，包锅贴，煎锅贴，其具有美昧可口，营养价值高的优点。
一种白菜锅贴制作方法

[发明专利]一种预油炸调理锅贴皮复热脆性调控的方法-CN201910047568.1有效
发明人：张慜;孙卿;陈移平;陈晶晶;王维琴 -专利权人：宁波海通食品科技有限公司;江南大学;宁波海通日润食品有限公司
申请日： 2019-01-18 - 公布日： 2021-11-23 - 主分类号： A21D13/31 文献下载
摘要：一种预油炸调理锅贴皮复热脆性调控的方法，属于食品加工技术领域。本发明根据配方制备面团，在锅贴皮面粉中加入变性淀粉和/或瓜儿胶，经过预油炸，采用超声波辅助速冻、冷藏；再采用超声波‑微波复热技术制得脆性调理锅贴。本发明制得的调理锅贴具有较好的脆度，并且延长了复热后调理锅贴脆度的保持时间，改善了产品品质与可接受程度。
一种油炸调理锅贴皮复热脆性调控方法

[外观设计]锅贴模具杯-CN201730658927.9有效
发明人：薛博勋;彭涛 -专利权人：成都松川雷博机械设备有限公司
申请日： 2017-12-21 - 公布日： 2018-07-17 - 主分类号： 31-00 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称：锅贴模具杯。2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于支撑锅贴面皮，并对锅贴面皮初步成型。3．本外观设计产品的设计要点：产品的形状。
外观设计锅贴面皮模具杯初步成型支撑图片

[实用新型]可调节的锅贴馍机-CN202020214827.3有效
发明人：郭铁增 -专利权人：河南好美佳智能科技有限公司
申请日： 2020-02-27 - 公布日： 2020-11-24 - 主分类号： A21B1/02 文献下载
摘要：本实用新型提供可调节的锅贴馍机，包括安装壳，第一防护垫，底板，第二防护垫，缓冲定位压板结构，锅贴馍切割架结构，锅贴馍加工气体吸附箱结构，密封板，连接轴，握杆，固定套，加热架，安装片，控制开关和防滑垫，所述的第一防护垫分别胶接在安装壳底部的前后两侧本实用新型支杆，防护板，加热管，安装管，安装杆和阻挡块的设置，有利于根据锅贴馍的厚度进行调节；固定板，防护杆，防护套，调节螺栓，紧固块，割刀，握把，锁紧片和刮刀的设置，有利于对加工完毕的锅贴馍进行切割。
调节锅贴

[发明专利]一种防高温锅贴机-CN202010378393.5在审
发明人：颜永红;金世峰;闫军涛 -专利权人：石家庄市汉普食品机械有限公司
申请日： 2020-05-07 - 公布日： 2021-11-09 - 主分类号： A21C9/06 文献下载
摘要：本发明属于食品机械技术领域，提出了一种防高温锅贴机，包括注馅管、面皮输送管、冷却组件，注馅管穿过面皮输送管，冷却组件设置在面皮输送管上，用于降低面皮输送管的温度；冷却组件包括：制冷装置、冷却套，制冷装置用于降低冷却水的温度通过上述技术方案，解决了现有技术中生产锅贴过程中锅贴机零部件发热引起锅贴口感变差的问题。
一种高温锅贴

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